软炸平菇————————意料之外的好吃 (2014-10-28 09:29:22)
某次到外面吃饭，看着菜单，一眼就被一道“炸金条”给吸引了。
我说：这是炸薯条吧？服务员摇头。
他说：绝对是炸薯条！服务员使劲摇头。
那是炸小鱼？炸鸡柳？炸......我们猜，换来服务员微笑着晃脑袋。
她就是不说这金条是什么。管不了了，好奇心占了上风，点上。
一上来，他先吃了一筷子的金条，差点把嘴给烫破了。
愣没吃出来是什么！
我咬开研究了一下，怕不是平菇吧？
找来服务员求证，她说是平菇。
软炸平菇
材料：平菇、鸡蛋、面粉、五香粉、盐、花生油
准备工作：平菇撕成细条，洗净，捏干水份，晾干水分，备用。
做法：1、将鸡蛋打入面粉中，调一点五香粉，倒入一点清水，搅合成面糊，要顺时针一直搅不要让里面有面疙瘩，面糊以挂在勺子上就可以了。
2、将平菇放进蛋面糊中，均匀的裹上面糊。
3、热锅倒油，油温要高，放入粘好面糊的平菇，开成中火，炸制金黄，撒一点盐，即可。
饭店和服务员全都是大忽悠，给软炸平菇起这么个名儿！
还不肯透露半点，让你猜。反正你也猜不着。
想弄明白就点来吃，恍然大悟之间，银子已付了出去，
不管怎么说，撒点椒盐，金条吃起来还不错。
也是平菇不错的吃法，做法也简单。
老少咸宜，还能忽悠人。
挺好！
软炸平菇————————意料之外的好吃 (2014-10-28 09:29:22)
某次到外面吃饭，看着菜单，一眼就被一道“炸金条”给吸引了。
我说：这是炸薯条吧？服务员摇头。
他说：绝对是炸薯条！服务员使劲摇头。
那是炸小鱼？炸鸡柳？炸......我们猜，换来服务员微笑着晃脑袋。
她就是不说这金条是什么。管不了了，好奇心占了上风，点上。
一上来，他先吃了一筷子的金条，差点把嘴给烫破了。
愣没吃出来是什么！
我咬开研究了一下，怕不是平菇吧？
找来服务员求证，她说是平菇。
软炸平菇
材料：平菇、鸡蛋、面粉、五香粉、盐、花生油
准备工作：平菇撕成细条，洗净，捏干水份，晾干水分，备用。
做法：1、将鸡蛋打入面粉中，调一点五香粉，倒入一点清水，搅合成面糊，要顺时针一直搅不要让里面有面疙瘩，面糊以挂在勺子上就可以了。
2、将平菇放进蛋面糊中，均匀的裹上面糊。
3、热锅倒油，油温要高，放入粘好面糊的平菇，开成中火，炸制金黄，撒一点盐，即可。
饭店和服务员全都是大忽悠，给软炸平菇起这么个名儿！
还不肯透露半点，让你猜。反正你也猜不着。
想弄明白就点来吃，恍然大悟之间，银子已付了出去，
不管怎么说，撒点椒盐，金条吃起来还不错。
也是平菇不错的吃法，做法也简单。
老少咸宜，还能忽悠人。
挺好！
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