饮食不均衡
少蔬菜、纤维摄取，酵素摄取
饮食
烹调
加热的烹调方式，使食物中所含的活性成分被破坏殆尽
加工食品
所含之食物添加物及化学物质，大量消耗体内酵素
暴饮暴食
大量酵素用以消化食物
食物污染
动物养殖时、化学肥料、除虫除草剂、有害饲料、农药、抗生素等及重金属残留。加工时化学添加物、香料、色素等的添加，食用后，均需使用大量酵素分解代谢。
环境公害
空气污染
工厂、车辆排放的废气、二手烟等的吸入，均需酵素加以代谢。
水质污染
饮用水中的污染物质，必须消耗酵素加以代谢
心理
生活压力大
因生活、工作引起的压力，导致情绪焦躁、易怒、低落，使体内大量酵素消耗，合成酵素的能力也会随之低下
服用药物
大量酵素用以代谢药物
生活习惯
睡眠不足
体内合成酵素的能力减弱
缺乏运动
酵素合成不足
喝酒、抽烟
耗损大量酵素
老化
年龄增加，合成酵素能力随之下降
慢性病
需使用大量酵素因体内所需
生理
病毒感染
需使用大量酵素维持生理机能，帮助复原
过劳
耗损大量酵素，维持生理机能
酸性体质
使用大量酵素，维持新成代谢机能
