 实话说自从孩子上了高中，孩子累家长也特别的累，每两个周儿子只能休息一天，且不说学校布置了多少的作业，休息一天还有理发啦、洗澡啦、买点小零碎之类的乱七八糟的事儿，真能休息的时间只是短短的几个小时。有一次我的记者朋友说我：高中生的妈妈都是超人！不是超人怎么办呢，早上5点起床，晚上10点睡觉，每天瞌睡的就像一只被打昏的鸟儿。坚持吧，坚持就是胜利。只要孩子在家里休息，我就要想方设法的为他改善伙食，提高营养。高中3年，只有拼了！ 根据行内人爆料，现在卖海鲜的挣的大部分都是水钱，特别是鱿鱼、巴鮹、鱼、解冻的虾以及比管之类的海鲜，（很多卖海鲜的摊贩都是把比管泡水来增加份量，泡水的海鲜味道差，据行内人说海鲜泡水份量能增加一半以上），所以我们全家只要有可能都是开车去码头采买。俺家小叔子去荣成石岛码头买了刚下船并且没走手的新鲜的笔管。这个新鲜的笔管有营养的很。笔管鱼，我们威海人俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。比管营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。比管和豆腐搭配简直是绝配，中午在家用卤水豆腐烧比管，超级鲜美的一道汤菜，喝一口，让你的毛孔都熨帖！ 第一步：收拾比管。将比管中的杂质收拾干净，用剪刀剪开比管的肚子，取出肚子里的一根透明状的白筋和杂质，洗干净备用。（很多人吃比管都喜欢不收拾肚子，采用囫囵吞枣的吃法，其实这是很不卫生的做法，我是不提倡滴，其实收拾比管很简单滴，大家可以试试看哦）  第二步：卤水豆腐切块，切葱花备用。 第三步：烧汤。锅里放少许底油，用葱花爆锅，加水后，放入豆腐烧开，放入比管烧开，加盐，加香菜就可以了。   鲜嫩肥硕的比管和卤水豆腐搭配，也就是荤素搭配的非常好，很有营养的好汤水，能很好的补充蛋白质和钙质，特别适合老人和孩子喝。    如果小伙伴喜欢我的菜，就请关注我，这是我的新家地址：http://blog.sina.com.cn/u/5062188037，和我一起交流做菜的心得，欢迎之至！黄黄欢迎同道之人前来交流做客！ 黄黄同学前不久在搜狐新闻客户端自媒体平台开通自媒体刊物——黄黄爱美食。绝对绝对的新手哟！如果您喜欢我，可以在搜狐新闻客户端搜索“黄黄爱美食”，也可以用手机微信中的扫一扫，订阅。让我们一起切磋厨艺，交流心得，行走在发现美食的旅途中。  |
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