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东京，是国际烹饪的麦加圣地。最吊人胃口的是火锅与天妇罗，最具生鱼特色的是寿司与生鱼片。 东京餐厅最大的特色是，几乎每家餐厅，都会将自家的主要菜色做成蜡制样品，并且标示着价格，放在店外的橱窗供客人选择。高级菜馆或高级旅社的餐厅，午餐至少2000日元，晚膳最低3000日元，只求实惠的旅客，可利用百货公司的食堂，大楼里面或地下街道的菜馆，很好的饱餐一顿，价格大约500日元至1000日元，而且那些食堂或菜馆，不收任何服务费，他们虽无中文的菜单，但有菜肴样品，陈列于入口橱窗，只要用手指点一下，语言问题可迎刃而解。 第一部分：东京寿司餐厅推荐 东京旧称作“江户”，寿司是江户人传统的菜肴之一。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。 1）すきやばし数寄屋橋次郎-日本寿司之神的店 数寄屋桥次郎，东京一家寿司店，靠近地铁，门厅狭小，一家地下室店铺而已。没有菜单，没有独立洗手间，只有10个座位。被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店，认为拥有世界上最好的寿司服务。主厨小野次郎已经86岁，是年龄最大的《米其林美食指南》三星级厨师。 在银座Sony大楼前面，有一个数寄屋桥公园（原来的护城河在新干线的线路建设是已被填埋，现在只留下这个地名了），在那附近，有一个小小的办公楼叫Tsukamoto SoGyo Building（塚本総業Building）。那里的B1层，藏着一家在全球美食界都赫赫有名的小小的寿司店。这就是在日本，被誉为“寿司之神”的小野次郎的店：数寄屋橋次郎寿司店。 店铺外观~~~~ 地址：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1F 官网：http://www./ 营业时间：周一至周六，每天的营业时间只有中午2个半小时和晚上3个小时。（11:30-14:00；17:30-20:30）周六晚，周日，所有节假日，8月中旬，年底年初全部休息，不营业。 温馨小贴士：店内没有菜单，全部菜品由主厨根据当天进的食材而定，最低套餐价格30000日元以上。 中午晚上同价，必须提前一个月以上预约，不接收无预约的客人临时前往就餐。切记，切记! 2）回转寿司店 回转寿司大多是连锁店，在东京地区口碑比较好的有以下几家。 （1）回转寿司 筑地本店（涩谷，中心街内） 这间位于涉谷小巷内的平价迴转寿司，很有名气、很多旅游书上都有介绍，也是被很多网友介绍过这间育。 说到涩谷，熟悉涩谷的人可能都知道甚至去吃过这家店吧。就没见过这家店门口没有排长队的时候！ 堪称涩谷一景。据说是因为各国的导游书上几乎都会介绍这家店，所以现在店内经常会坐满了来自世界各国的面孔。当然还是以年轻人居多。 地址：渋谷区宇田川町24-8 交通：JR【涩谷站】“八公口”出来徒步3分；或地铁半藏门线【涩谷站】3号出口出来，徒步1分。 官网：http://gourmet./info/ （2）海鲜三崎港 （性价比很高，且很多分店） 地址：千代田区三崎町2丁目22?18 TK?WEST1号館 1F （3）渦潮（うずしお）Wuzu Shio（在有乐町，秋叶原都有分店） 餐厅主页： http://www./uzushio/shop/ 第二部分：面条篇（拉面，乌冬面，荞麦面） 1）九州Jangara 拉面（九州じゃんがらラーメン） 东京的拉面店更是多如牛毛，且风味各异，推荐一家九州拉面馆。这是日本的小泉首相最爱的，说这也是周润发每次到东京都一定要来吃的拉面店。（连锁经营，东京都内有很多分店。） 地址：原宿1楼店 营业时间：周一至周五： 10:45-凌晨02:00； 周六周日节假日：10:00-凌晨02:00 交通：JR【原宿】站表参道口出来 徒步2分； 地铁【明治神宫前】站 3号出口出来 徒步1分 2）东京面通团——乌冬面 地道的赞歧乌冬面专营店，采用赞歧当地配送的原料，由赞歧出身的工匠手工制作，口味纯正。这是一家将赞歧乌冬面带到东京的特色名店。该店采用赞歧的自主经营模式，店内不论面条，汤汁，配菜及服务都是地地道道。 每份面从200多日元起，浇头自配，花个几百日元就能吃得很舒服了。不论冷面还是热面，面条的那份弹牙和汤汁的清鲜都会让你重新认识“乌冬面”！ 这家店的主页里居然有单独的中文菜单了！中国的吃货们！！！！哈哈。。。。 http://www./image/menu/menu_chinese.pdf 营业时间：朝10点～深夜2点，年中无休。 地址：东京都新宿区 西新宿7-9-15（Daikan Plaza， Business Kiyoda Building 1F） 交通： 地铁或JR【新宿】站，西口出来，徒步5-6min 3）游食菜彩一二三——鹿儿岛黑毛猪肉的专门店 东京都内有好几家分店，推荐有乐町“鹿儿岛物产馆”内的那家“日比谷店”。主营鹿儿岛直送的黑毛猪肉料理。尤其以黑毛猪肉的涮火锅和炸猪排最为著名。这儿的黑毛猪火锅或炸猪排，会彻底颠覆你对“猪肉”的传统印象。火锅涮肉的蘸料很特别，就是最后吃荞麦面时用的高汤，加入适量的葱花和特制的“柚子胡椒”，非常清香，非常特别，真是绝配！ 营业时间：新年假期以外，全年无休。周一~周六：11:00~22:30； 周日和节假日：11:00~21:30 （其中，11:00-15:45是午餐菜单，性价比更高。） 费用：午餐套餐1000日元左右，晚餐的套餐也是从每位3500日元起，总之，是一家性价比相当高的餐厅 地址：東京都千代田区有楽町1-6-4，千代田Building2楼 。 交通： 地铁【日比谷站】A4出口出来就是。或JR【有乐町站】下来，往帝国饭店方向徒步3分钟左右。 4）一兰拉面（ichiran）
一兰拉面，源自博多，创建于1960年用餐模式十分独特，每个人都拥有一个小隔间，还看不见服务员的面孔。点餐时可以按自己的口味选择汤的味道和面的软硬，面汤十分美味。 第三部分：名店篇（除寿司外） 1、日本怀石料理餐厅 统的日本怀石料理餐厅有很多，最著名的有【吉兆】【滩万】等。 东京四季酒店（Four Seasons Hotel）椿山庄（也叫Miyuki） 椿山庄的日本庭园建于明治11年（1878年），历史悠久，还被誉为是日本最具天然情趣的传统庭园。整个酒店就被这一片郁郁葱葱的绿色所包围，环境真的很美！即使不住这个酒店，也很推荐在茶余饭后去园内逛一逛，欣赏一下日本庭院的那种独特的清净和幽雅之美。 价格：餐厅中午的套餐性价比都很高，日本餐厅里2700至5000元的套餐绝对会让你感觉物超所值 2、铁板烧 1 ）石心亭
环境口味都GOOD，位于东京著名的“新大谷饭店”的日本庭院内 2）铁板烧山茶花（Sazanka） 位于东京著名的Okura Hotel（东京大仓饭店）内。 3、日本的牛肉火锅 Shabushabu 和 Sukiyaki1） 1）浅草 今半
创建于明治28年，至今已有110年的历史。这里口味、环境和服务都是一流的，当然价格也是很高的。西很精致，服务人员身着和服，细心讲解怎么烧，怎么吃，店面人就算再多，大家都是安安静静地。 2）浅草今半别馆 浅草一带是在东京都内最传统的地区，它还保留着日本悠久历史的遗风.一年到头特别是节假日很多的善男善女,香客们热热闹闹的来到这里参拜寺庙, 神社等. 如果您希望感觉到浓厚的传统氛围的话. 浅草是不可或缺的理想地方。环境优雅，闹中取静，午餐的套餐性价比最高。 3）木曾路（Kisoji） 秘传的芝麻调味酱，由专家的日餐厨师严格选择的优质牛肉，由身穿和服的店员款待。真正的日餐，宽敞的稳重气氛的日式房间，日式建筑，礼仪作风，还备有日本传统的土产品等待您的光临。
地址：銀座５丁目店 菜系：涮火锅, 寿喜烧, 当地/地方菜, 河豚 (午餐: 涮火锅, 寿喜烧, 当地/地方菜)； 营业时间：周一至周五 11:30～15:00(L.O.14:30), 17:00～22:00(L.O.21:30)； 周六/周日/节假日 11:30～15:00(L.O.14:30), 17:00～21:30(L.O.21:00)。 平均预算：8,000日元(午餐:1,500日元)； 4）天妇罗 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。另外根据相克食物，西瓜和油炸食品一起吃会下痢，所以不可把天妇罗和西瓜一起吃。
A被誉为“天妇罗之神”的主厨 (早乙女哲哉 )的店 【てんぷらみかわ是山居】（Tenpura Mikawa Zezankyo）茅場町店
地址：东京都江东区福住1-3-1 营业时间：11:30-13:30； 17:00-21:30（晚上要预约） 交通：地铁东西线，大江户线【门前仲町】站出来徒步7-8分
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