盐焗猪肚

盐焗猪肚
　　
　　做法：
　　一、猪肚用面粉、盐和植物油揉搓5分钟后用清水洗净，猪肚可以用豆腐渣洗，放入已烧开水的高压锅里（提前放入清水、姜片、葱段和米酒或料酒），从出气算起压14-15分钟，然后取出放入自来水中冲洗至凉；
　　二、猪肚放入盘中，加入盐焗鸡粉、生抽和蚝油，将猪肚里外抹匀，放入冰箱中腌3-4小时；
　　三、电饭锅中放入大葱段和植物油，将猪肚搁在大葱段上面，盖上锅盖通电，待电饭锅跳闸后将猪肚翻过来，再次通电，待第二次跳闸后焗5分钟，就可以将猪肚取出切片装盘，将电饭锅里的汁浇在猪肚上即可。