腐乳灼菜心时间:2011-03-09 12:50来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:214次 腐乳灼菜心原料:菜心一扎,腐乳4块,腐乳汁适量,香葱一根,姜一小块,蒜2瓣,盐适量.
过程: 1,香葱切葱花,蒜切片,姜切丝. 2,腐乳用勺子压碎. 3,菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油). 4,过冷水,沥干,摆盘,备用. 5,锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香. 6,加入腐乳和腐乳汁. 7,加入适量的水,待水沸,用盐调味(如果腐乳汁用得多的话,可以不用加盐). 8,将7中的腐乳调味汁浇在菜心上. |
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