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碎碎念:
牛肉我没有汆水,但泡血水30分钟。
牛肉尽量选有筋的,这样不会太柴。
如果没有啤酒,加水和黄酒也行,黄酒就不要这么大的量了,
只要30克就行,其余是水量,漫过牛肉就行。
来自: 老庄. > 《牛肉》
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