彩椒炒藕丁

彩椒炒藕丁

来自：美食杰  2014-11-03 14:48:10 |阅读原文

1、准备所需材料

2、莲藕去皮洗净切成小丁，用清水泡浸5分钟捞起沥干水份，莲藕泡浸预防氧化变黑

3、青、红椒洗净切丁，火腿切丁，蒜、姜切片

4、炒锅放植物油烧热，放入蒜片和姜片爆香

5、倒入火腿丁炒香

6、再加入藕丁，将藕丁翻炒片刻加食盐、白糖继续翻炒两分钟，加盖焖至一会

7、倒入青、红椒继续翻炒至软

8、加入鸡精、生抽、淀粉加清水拌匀勾茨，即可出锅