芽菜哨子面时间:2012-08-01 09:10来源:www. 作者:大众菜谱 点击:1221次
材料: 鲜切面100克、青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克
调料(可根据个人口味增减):酱油1汤匙(15ml)、甜红酱油1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、醋半汤匙(10ml)、红油辣椒1汤匙(15ml)、花椒面、鸡精半茶匙(3克)、葱花20克、蒜泥10克、猪油1茶匙(5ml)、芽菜肉末1汤匙
2、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可);
3、在调料碗内加入适量面汤或者开水,将面条捞出沥干,放入调料碗中,在锅中放入青菜烫熟;
4、将煮熟的蔬菜放在面条上,再舀上芽菜肉末料即成,吃的时候拌匀。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(15)面的做法》