鲜肉汤圆

鲜肉汤圆

时间:2011-12-26 09:36来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:195次

         

           
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 材料：糯米粉150g，温水80g，猪肉200g，大葱半棵

调料：生抽1小勺，料酒一小勺，水淀粉1大勺，胡椒粉，盐少许

做法：

1】猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀

2】温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）

3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟

4】捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）

5】面团分成均匀的小剂子，我分了14份

6】用手把剂子压开，包入肉馅

7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可