葱油小饼

材料:

普通面粉270g(5个饼的量),葱1棵,食用油适量,盐,黑胡椒少许.

做法：

1,将面粉倒入碗中.

2,葱切成葱花,备用.

3,在碗中倒入开水,用筷子进行搅拌,直到拌到成团为止(如果不小心水倒多,可加面粉自行调节),取出备用.

4,将面团分成5份(根据你所做饼的大小自行调节分开数量).

5,在面板上布面,将面团压扁,擀成尽量薄的面皮.

6,用刷子在擀薄的面皮上抹食用油(如果没有刷子,可以用勺子背代替--哈哈就近取材)

7,均匀的撒上盐,黑胡椒粉,葱花.

8,从最下端开始向上进行卷面.

9,直到卷到如图所示.

10,从卷好的长条形面卷的一端开始向另一段翻卷.

11,直到卷至蜗牛壳形状,将面卷的尾端压在下面.

12,用手将面压扁.

13,擀成薄饼.

14,锅内加油烧热.

15,将饼下锅,煎制.

16,待煎至金黄色,反面,反复2次.

17,根据自己口味,看饼的上色情况,出锅,装盘.