丝丝葱油饼的做法

主料 面粉 (200克) 水 (110克) 葱 (3棵) 盐 (2茶匙) 油 调料 无 厨具 平底锅 准备好面粉和葱 面粉加适量的盐 用五六十度热水和面 面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时 制作葱油,葱切碎，倒入一大勺烧热的油 葱油中加入适量的盐拌匀 醒好的面团搓成长条，切成大小适宜的小面团 擀成长方形宽面片，用勺子均匀抹上葱油 用刀尖来回划出细长条 从上向下卷起，裹住葱油拉长 从一端向另一端盘起，收口压在饼底下 依次盘好所有的饼 锅小火烧热倒入适量的油，放入按扁的葱油饼 边煎边用铲子均匀的按压 以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明 趁热吃,又香又脆 小窍门： 巅锅翻面摔打会使饼更松散丝丝分明