双椒爆腊肉

双椒爆腊肉

时间:2011-08-04 12:51来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:355次

         

           
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材料：青椒4根   小米椒4根   剁椒1 1/2汤匙   香芹1把   蚝油1/2汤匙

 

 

作法：

1、腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片

2、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片

3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明，肉片微微卷曲

4、这时将肉片赶到一边，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀，然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟

5、加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅