香辣脆皮北极虾

香辣脆皮北极虾

时间:2011-05-29 21:23来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:99次

         

           
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材料：北极虾（也叫甜虾）、即食玉米麦片、高度白酒、大葱、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖

做法：

1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖  待表层的冰退去后裹上一层干淀粉  下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；

2.炸完虾的油过滤  锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾  大火翻炒均匀；

3.加入一小瓶盖的高度白酒  一勺盐  半勺白糖  翻炒均匀即可