豆腐和鱼的完美结合~~~~两种馅【龙利鱼肉饺子】每月一记，能坚守博客这块自留地也不错啦。十一长假的最后一天，终于可以闲半天了，机洗手洗了一堆衣服后，有几分睏意，坚持打开电脑写上几句。 这个7天小长假安排的真是够满的，记得还是09年的十一自驾去了趟西安陕北，之后这几年十一都是宅在家里过的，可能是今夏的西藏行把心玩野了，十一前就蠢蠢欲动，琢磨去个哪儿，但儿子5日学校的数学竞赛课就开始了，时间有限只能找个近处小玩一下，于是想到了近处的草原，塞罕坝是个不错的选择，于是上网查路书和攻略，决定乌兰布统、塞罕坝自驾3日游。 1日去中中在平谷的小农场烧烤、采摘玩了一天，只要走出北京城区空气就好多了，中中的小农场有了些起色，养的几百头羊柴鸡很绿色，各种果树和自己种的纯绿色蔬菜品种还真不少，成片的玉米地，我们刨了红薯、花生，摘了南瓜、黄瓜、豆角、辣椒、萝卜等，他们种的这些玉米、红薯和各种蔬菜主要是为了喂牛羊和鸡的，自己也吃不了多少，真有些可惜。他们包的91亩地，没有好好利用起来，实在可惜。 2-4日，我们3口加老爸老妈，自驾去乌兰布统、塞罕坝游荡了3天，天真是好，我的运气一项都不错，草原的秋色很美，我攻略做得不错，所以玩的是相当的好，最给力的是去回路上都畅通无阻，一点也没堵。 5日，在家待客。 6日，去朋友家聚会。 7日（今天）上午痛快地跳了2个多小时的舞，想想有半个月没跳了，全身筋骨都得以放松，真是过瘾了。 十一没做啥美食，在家待客也主要是老爸老妈折腾的。老爸老妈来前做过一次龙利鱼肉的饺子，也是第一次做，做了两版，一种是纯龙利鱼肉的，一种是猪肉和龙利鱼肉一比一的，配料都是韭菜花和荸荠，纯龙利鱼肉的另加了点木耳。朋友推荐用豆腐和面做皮，这样鱼和豆腐就绝配了，第一次尝试用豆腐和面，真够新鲜的，用一块豆腐和不用加水，饺子皮一点也吃不出豆腐味来，口感不太劲道，我是用豆腐面包的纯龙利鱼肉饺子，普通面包的猪肉和龙利鱼肉馅饺子，大家都公认加肉的更香。 ***************************************************************************************************** 原料：猪肉馅、龙利鱼肉、韭菜花、荸荠、木耳、面、豆腐、生抽、盐、花椒油、姜 做法： 1.龙利鱼肉解冻，切成小丁，用少量油炒出来，炒时加些盐。 2.韭菜花洗净切成小段，荸荠去皮切成小丁，木耳发出切小。 3.做些花椒油。 4.纯龙利鱼肉的馅：鱼肉丁+韭菜花段+荸荠丁+木耳+姜末+花椒油+盐+少许生抽 猪肉和龙利鱼肉的馅：猪肉馅（用生抽拌匀）+姜末+花椒油+韭菜花段+荸荠丁+盐 5.将一块豆腐抓碎，加面和成团，醒一会儿。 6.擀皮，包，煮，吃
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