天道普印 / 吊汤 / 奶汤怎么熬

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奶汤怎么熬

2014-11-18  天道普印
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如果不会做,就简单一点,黄豆猪脚一起煲,多放点水,够熟的时候调一下就好了。

怎样熬羊汤能成乳白色
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先用少量油煎一下,炒一下,再炖汤,做鱼汤也一样,如果你只放锅里炖,炖几天也炖不出奶白色,秘诀就是先把鱼放锅里煎到8成熟,再放到锅里炖
怎样把羊肉汤熬白
我爸熬羊肉汤,味道虽然很好,但汤却是很清的那种,怎样才能把汤熬白呢?
羊肉汤是要加羊肉的,不是光放骨头就变白的,这里说的肉是羊杂,就是羊的下水,要熬出奶白色的汤有一种羊杂不得不放,就是“羊肚”,奶白色的汤全靠羊肚来熬的,你就是不放骨头,光熬羊杂汤也会白的,不信你试试!

不白的话,找我,做时要把羊肚的外边毛肚部分用刀刮一刮,焯水后再熬

其他回答
这个这个这个还真不舍得告诉你呢,呵。
真正用羊骨头羊肉熬白的汤都是需要很长时间的,但是这样的话已经破坏了原有的营养质了。所以不能喝。

市面上常见的白色的有两种办法,第一是把大米找个布袋包起来放到羊肉里一起熬。另一种是倒一小包牛奶就可以了。

其它回答
光放骨头不行还的放点肉!直接煮都中 不用焯水!也不用泡! 最最主要的是你的火不大,看看街上买羊汤大部分是炭块!那家伙温度高 你查查 肯定比天然气液化气的温度啊! 炭火烧开一直打开30-40分钟就好了!关键是火的温度不够!

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