蔓越莓玛芬

蔓越莓玛芬

时间:2013-07-31 19:16来源:www. 作者:大众菜谱 点击:267次

         

           
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材料：低筋面粉：140G，黄油140G，全蛋：3个，细白砂糖：85G，奶粉：60G，泡打粉：5G，蔓越莓干：30G，朗姆酒适量（浸泡莓干用）

 

做法：

1，将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上；

 

2，黄油切成小丁室温软化后，逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大；

 

3，将奶粉，泡打粉及低筋面粉混合过筛备用；

 

4，将3个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，分3次倒入打发的黄油糊中，并快速搅打至充分融合；

 

5，将筛过的混合面粉倒入黄油糊中，并拌匀至无颗粒，加入一半的蔓越莓干拌匀；

 

6，将黄油糊放入纸杯模具中，6-7分满即可，并在上层撒上剩余的蔓越莓干

 

7，烤箱预热170度，中层，20分钟即可。