木瓜果酱

木瓜果酱

时间:2012-02-12 10:47来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:285次

         

           
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原料：木瓜果肉（去皮去籽净重）500克 柠檬1只 水适量 白砂糖 75克 麦芽糖 50克

 步骤：

1：准备 原料；

2：木瓜去皮去籽，切成小块（也可用搅拌机打成泥）；

3：柠檬榨汁备用；

4：将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；

5：大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右（视分量而定），隔一会就搅拌一次，防止糊底；

图6：待果肉成泥（有沙感），汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。