培根面包

培根面包

时间:2011-12-07 12:29来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:136次

         

           
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面团材料：

高粉250g，低粉50g，盐1/4小勺，酵母3g，奶粉15g，砂糖30g，全蛋30g，水150g，无盐黄油20g

配料：培根8片，马苏里拉奶酪100g，香芹碎少许

做法：

1】面团材料除黄油外揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段

2】盖上保鲜膜发酵至两倍大小

3】排气，均匀分成八分，滚圆，松弛10分钟

4】擀成长条，刷上蛋液，铺一片培根，撒上马苏里拉奶酪，在上面均匀撒少许香芹碎

5】二次发酵25分钟，烤箱180度预热，烤18分钟