红曲蛋糕卷

红曲蛋糕卷

时间:2011-02-24 20:00来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:221次

         

           
本文《红曲蛋糕卷》是由大众菜谱[www.]网站提供，您的支持就是我们最大的动力！

 红曲蛋糕卷

原料

红曲粉3克，植物油32克，水28克，白糖40克，低筋面粉40克，鸡蛋两个

做法

1，红曲粉加入水搅拌均匀

2，两个蛋黄放入容器中，将红曲水过滤倒入蛋黄中搅拌均匀

3，再加入植物油搅拌均匀

4，加入过筛后的低粉搅拌均匀

5，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖，打至蛋白倒扣不倒。

6，再将蛋白分两次和蛋黄糊搅拌均匀

7，倒入放好油纸的8寸方形烤盘中

8，烤箱175度预热，烤箱中层18分钟左右烤好后，倒扣去掉油纸放凉。

9，将放凉后的蛋糕去掉最外面的一边，这样比较好卷起。

10，抹上打发后的奶油，卷起。定型30分钟后，切片食用。