五彩酱汁沙拉

五彩酱汁沙拉

时间:2013-04-24 19:15来源:www. 作者:大众菜谱 点击:1580次

         

           
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用料：粉丝、菠菜、胡萝卜、红甜椒、鸡蛋、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、香油、

 

做法：

1、粉丝按说明浸泡至软，胡萝卜、红甜椒切丝；

2、鸡蛋充分的打散，锅里放很少的油抹开，开小火将蛋液倒入，晃动锅煎成蛋饼，盛起切成蛋丝；

3、锅里烧热水，放入泡好的粉丝汆烫半分钟，立即捞起用冷开水冲洗并沥干水份，将胡萝卜和红甜椒切丝放入开水里汆烫1分钟，捞起并沥干水份；

4、菠菜放入开水里汆烫1分钟，捞起并挤干水份；

5、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、老干妈油辣子各适量放入调料碗，烧热适量香油浇在碗里，即成调味料；

6、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。