煲仔饭

这款比较省事，没有油烟主食和菜一锅熟，如果喜欢蔬菜，还可以出锅之前把生菜放到水里烫熟一起吃。生抽可根据自己口味添加，如果喜欢吃辣的可以放点辣椒酱一起拌。

材料

大米300毫升，腊肠1根，鸡蛋1-2个，小葱2根，生抽适量

做法

1、大米洗净放入大碗中，加入400毫升水. 
2、腊肠洗净切薄片，均匀撒在大碗里面的大米上。 
3、蒸锅加水，放入装米和腊肠的大碗，用中火蒸20分钟。 
4、鸡蛋去壳倒在米饭上，虚蒸几分钟（鸡蛋清变色，鸡蛋黄流质状态）。 
5、出锅均匀撒入生抽和小葱（生抽放入量以个人口味为准）。 
6、把所有材料一起均匀拌开即可。

小诀窍

最后拌饭蛋黄液均匀的附着在米饭上面，用米饭的温度烫熟蛋黄液，可让煲仔饭的味道更佳鲜美