【鸡刨肉末豆腐】----一道零厨艺的菜 鸡刨豆腐---制作简单，营养高味道也十分的好，可以算是一道零厨艺的菜，随便怎么炒它都会很好吃。 
材料：豆腐一块
配料：葱，姜，蒜，生抽，白胡椒粉，猪肉末，鸡蛋，盐 
1.豆腐切块控干净水
2.大葱，大蒜，老姜切末
3.猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻
4.起锅热油，先将葱姜蒜末，炒出香味儿
5.放入猪肉末，将肉末炒散
6.放入豆腐，将豆腐用铲子捣碎
7.加酱油炒匀后
8.将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状
9.调入适量的盐，一点点白胡椒粉，将剩下的葱末放进去一起炒匀出锅
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小叮咛：
1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。
2. 快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。
3. 白胡椒粉点睛，记得一定要放。
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