金牌肉饼

金牌肉饼

时间:2013-12-29 17:33来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:388次

         

           
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材料：面粉、香油、味精、葱姜

 

做法：

 

1，和面：面粉加温水和成很软的面团，饧好，面团的软度拿在手中手指会被渐渐埋没的感觉。

 

2，和馅：猪肉馅，加较大量的葱姜末和一些花椒水，五香粉。熟植物油，香油，味精。用力按同一方向搅，一定要按同一方向搅才能弄成那种粘粘的，

 

3，制饼：取一勺馅放到揪好的面团里包好，按扁，擀成饼状。

 

4，烙饼：平锅上油烧热，将饼坯小心放入两面煎熟，煎时可依需要加油，待两面焦黄，肉熟饼香，即可。