盐水虾

盐水虾

时间:2014-07-20 12:47来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:274次

         

           
本文《盐水虾》是由大众菜谱[www.]网站提供，您的支持就是我们最大的动力！

 

 

原料：活虾400克（基围虾、青虾、白虾、河虾均可，最重要的是新鲜）

 

 

调料：

 

盐1茶匙（5克）、姜丝20克、黄酒1汤匙（15ml）、海鲜酱油1汤匙（15ml）、陈醋1汤匙（15ml）

白糖1茶匙（5克）、芥末油1茶匙（5ml）、色拉油1茶匙（5ml）、冰水一盆

 

做法：

 

 

1、虾去须后，用水冲洗干净。

 

 

2、锅中放入清水烧开后，加入一茶匙色拉油和盐，放入洗净的虾，再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后，摆盘。

 

 

3、把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可。