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第一站【油麻地】  于1950年开业的美都餐室，是香港保存至今历史最悠久的茶餐厅，直至今时今日餐室仍保留50年代的装潢，让我们得以认识那时香港的景象。餐厅分上下两层，二楼雅座可以浏览庙街及榕树头的街景。我地细细个（小时候）看TVB的《庙街·妈·兄弟》，就是在此取景。  图为美都餐室外街景  Anna当天因为是周末的早上到访餐室，所以人不算太多，每个人都得以悠闲地享受着他们的早餐。如果你问老板娘什么是餐厅的招牌，她会答你无招牌，自己想吃咩（什么）就吃咩！不过经网友总结，这里的莲子冰和排骨饭不错。  鉴于Anna一开始打探不了餐厅的招牌，便按喜好与友人下单姜柠蜜和冻奶茶。奶茶口感不错，但浓郁感还有所欠缺，姜柠蜜则中规中矩吧。  唯一有亮点的是这碗番茄牛通粉。汤底尚算浓郁，但浓郁的味道不是广州猛加味精的寡淡味，而是自然的番茄香。其实在香港的大多食肆，大家都可以放心品尝，因为真是一分钱一分货。  店内的收银机仍沿用以前旧式的打字机，再看看四周50年不变的环境，真的很想哼《每当变幻时》里的一句“怀缅过去常陶醉，一半乐事一半令人流泪,梦如人生快乐永记取，悲苦深刻藏骨髓….”!  第二站【旺角】  因为小时候第一次到香港游旺角时留下了不好的印象，所以以后每次去香港，我都有点抗拒到九龙一带，觉得这里是人蛇混杂的地方。但当年龄渐长后重温旧地，便深深感受到这个地方才是大部分香港人真实生活的场景，因为真实所以觉得美丽。而中国冰室就藏于旺角其中一个十分不起眼的地方中，或许你稍微四处张望便会与它擦身而过。  开于60年代的中国冰室亦是一间历史十分悠久的冰室之一。青蓝色的菱角地砖，垂吊的风扇，简陋的卡座和白得有点灰蒙的光线都在赤裸裸地告诉你它经历过的时光。一楼从电视传来的跑马广播声音和楼上情侣你侬我侬的景象仿佛谁也没有妨碍到谁。  港式饮品中有一样是我不能理解的，那就是左图的滚水蛋。做法是将一个生鸡蛋打进杯中。开水要够热，鸡蛋就会在水中形成一层白色烫熟的薄蛋皮，蛋内部仍然是生的。端到桌上，任由我们自行加入一些砂糖，趁热搅拌均匀，使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。我跟你们说，不加糖的滚水蛋是没有味道的，要加大量的砂糖才会有糖水味，所以这就是为什么我不理解这种饮品可以存在的原因。PS：中国冰室的奶茶要比美都餐室的更浓郁。  免治牛肉饭，港人经常点的快餐，常餐，抑或特餐中都会有它的身影。味道好，份量足，一句话概括完。 第三站【太子】 Anna没有去过金华冰厅，但是在Google搜索香港茶餐厅时总会有它的名字存在，而且在香港一个饮食权威机构的评选中，金华冰厅也是得奖热店，所以在这里所以也推介给大家。 冰火菠萝油是它家的招牌产品，据说每次只要店面新鲜出炉一盘菠萝油，瞬间就会抢购一空。 第四站 【佐敦】 我有一位朋友每次到香港都一定要去澳洲牛奶公司吃上一个炒蛋配牛奶的早餐才能正式开始她一整天的旅程。疯狂至此，究竟这家小小的牛奶铺有何吸引之处？不就是几个字，食物够真材实料。 到澳牛用餐只有三个秘诀需要紧记。一是手机要充好电，确保排长龙时有东西消遣；二是坐下点餐的时候速度要够快，选择困难用户者请询问店二哥什么是招牌即可，但千万不要妄想这些来去无踪的靓仔会给你好脸色看，除非你是超级无敌绝世大美女；三是用餐时速度也要快，千万别以为这是一个可以给你们谈谈情说说爱的地方，不然会遭来四方八面狠毒的白眼。记住以上三条秘诀的朋友，就可以放宽心地吃一餐澳牛啦！ 图上是炒蛋多士。若你问我味道如何？都是答你四个字，真材实料！要知道这个形容词在现今餐饮界已经是一个非常高的评价了。 第五站 【中环结志街】 兰芳园于1952年由港人林木河创办，早期以大排档形式经营，是目前香港仅余的大排档之一，位置就在中环人形电梯旁。介绍食物之前有一样是要提醒大家的，那就是这间在结志街的总店周日是关门休息的，Anna之前就试过一次周日前往结果摸门钉（吃白果）了，泪奔一地。 兰芳园出名在于林生首创了港式饮料“鸳鸯”，以及以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。 除奶茶外，兰芳园亦供应传统茶餐厅食品如多士三明治等，其中葱粒鸡扒捞丁（捞出前一丁面）最受客人追捧。 第六站 【中环美轮街】 胜香园营业了数十载，一直都在美伦街这条窄小的斜坡里生存，虽然地方简陋，但也无损附近街坊对它的喜爱。招牌茄牛通的味道在别家是尝不到的。据闻这家的茄牛通是特意选用了数种不同种类的番茄和牛里脊肉一起熬制汤底，味道十分浓郁鲜美。 茄牛通“本人”。 香港茶餐厅的精彩之处就在于无论铺头身处什么环境，它都能用食物的本真去吸引客人帮衬，并且经过岁月的沉淀令这些老店越来越有味道。 第七站 【湾仔春园街】 广州话有句俗语，叫“一是唔试，一试就念念不忘”，意思即是对试过一次的物品产生极大的念想。我觉得金凤茶餐厅的菠萝油就正正是带给了我这样的感觉。 之前偶尔一次到访金凤茶餐厅是因为听闻它家的奶茶超正，谁不知新鲜出炉的菠萝油才是稳坐主角的位置。小女才疏学浅不知如何才能更好地描述这个菠萝油带给我的震撼，唯一可以说出的感想是自小学之后我再也没有吃到能让我如此惊艳的菠萝油了，所以当我重拾儿时那份美好的味道的时候，我就再也不能掩盖我的慨叹神情，因为真是太好吃！什么酥脆，软绵这些虚无的形容词我都不想再用了。顺带一提它家对面的一间潮汕卤味店也很好味，鸭舌的单价比我们广州便宜太多了！ 第八站 【湾仔克街】 其实我没有到访过华星冰室，香港的总店没有，广州那家所谓的分店就更没有。但我从很早之前就听闻过它的大名，因为据闻很多香港的一线明星都是这里的熟客。陈奕迅、杨千嬅、梁汉文这些早期自华星唱片公司出道的歌手，你可能在一次无意的到访便与他们擦身而过。店内主打黑白怀旧风，墙上四面挂满不同歌手的唱片海报和CD等。若你们是追星一族，你应该会喜欢这里。 |
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