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杯子蛋糕之所以大热，我想也许是因为其体积小，吃下去没什么负担，其次，其千变万化的造型和不同口味吸引着大大小小的美食爱好者，最后应该就是在于它的制作方法简单，操作起来不容易失败吧。今天做的是装饰杯子蛋糕中的一款——奶油巧克力蛋糕，微苦的可可粉与甜的糕体结合的恰到好处，再裱上一层鲜奶油做装饰，是一款同时满足视觉和味觉的美味蛋糕。
材料：无盐黄油60g，牛奶70ml，低粉100g，泡打粉2g，盐一小撮，好时可可粉20g，白砂糖60g，鸡蛋1个，淡奶油100g
做法：
1、将低粉和泡打粉混合过筛至碗中备用
2、加入20g可可粉，并与步骤1的粉类混合
3、将60g无盐黄油在室温条件下软化后加入搅拌盆中
4、将鸡蛋磕入碗内，均匀打成蛋液备用
5、将软化的黄油用打蛋器打发至蓬松且颜色发白
6、将一小撮盐、1/2量的白糖加入打发的黄油中，用打蛋器将所有材料打至融合
7、在步骤6中，继续加入剩余的1/2量的白糖，继续用打蛋器打至完全融合
8、将1/2量的蛋液加入步骤7中，继续用打蛋器打至完全融合
9、将剩余1/2量的蛋液加入步骤8中，继续用打蛋器打至完全融合
10、将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤7中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒
11、再将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤8中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒
12、将剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步骤9中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒
13、在烤盘内码上6个纸杯
14、用勺子将蛋糕糊勺进纸杯中
15、烤箱预热180度，烤制30-35分钟，当牙签插入糕体，拔出时牙签上无面糊即表示蛋糕烤制完毕
16、将蛋糕放在网上至完全冷却
17、将100g淡奶油倒入搅拌盆中
18、用打蛋器打发奶油至奶油在打蛋器上发尖儿即可
19、将菊花型口裱花头装入裱花袋内，将打发的奶油装入裱花袋内
20、将奶油挤在冷却了的杯子蛋糕表面
21、将少量可可粉过筛撒在挤好的奶油上做装饰即可
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