上火溃疡或许缺少维生素B2

维生素B₂又名核黄素，是人体作用广泛的必需营养素。轻微缺乏维生素B₂，人体不会有任何感觉，或仅有稍感疲倦、乏力，但发展到一定程度时就会出现明显的症状和疾病，譬如溃疡、视力下降、皮肤粗糙、上火。特别是“上火”，从现代医学的观点分析，“上火”是毛细血管受到某种因素刺激后扩张，血液流动加速，在这种情况下，会加大维生素B₂的消耗，如果得不到补充，就会牙龈肿痛、肛门充血肿胀等，虽然吃萝卜、西瓜等凉性食物能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B₂缺乏。

　　成人每天需要量是1.5毫克维生素B₂，而妊娠、哺乳期、服用避孕药的女性需要更加多的维生素B₂，约1.7毫克。

　　维生素B₂在动物肝、肾、心中的含量较高，其次是奶制品，禽蛋类、豆类、谷类，鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、香菇，而一般蔬菜只含有少量的维生素B₂。

　　在天然的植物中，维生素B₂主要存在于谷物的皮、壳中，在粮食精细加工过程中大部分会流失。因此经常吃细粮、不吃粗粮的现代人，尤其是不常吃瘦肉及奶制品的人，更容易发生维生素B₂缺乏症，如果不能改变饮食习惯，就应每天单独补充维生素B₂。维生素B₂对人体没有任何副作用，过量的维生素B₂会从尿液中直接排出体外，不用担心服用过量。