该换换秋冬养生早餐了

2014年11月24日 10:26:40    生活百科

摘要： 天冷了，养生也开始被重视起来。你大概知道秋冬应该吃什么，但是你知道秋冬养生早餐应该注意些什么吗？一起来了解一下秋冬养生早餐怎么吃。

ABSTRACT： This article introduces healthy breakfast special for fall and winter.

天冷了，养生也开始被重视起来。你大概知道秋冬应该吃什么，但是你知道秋冬养生早餐应该注意些什么吗？一起来了解一下秋冬养生早餐怎么吃。

古人认为，“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。

　　同时，天凉也可因时食用些药膳。五脏中肺气当令，需要平补，适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳，如茯苓包子、银耳羹等。

此外，生病的时候，在此时更需忌口。感冒发烧，切勿再吃辛辣食物。久病之人，要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常有胃满、 呕吐、恶心等病症之人，最好少进甜食。长“痘”时，或者患疮痛肿毒时，应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，应忌酸涩之物，可用梨和冰糖煮水喝，以润肺化痰。

　　再来看看传统早餐的利弊分析：

　　1. 清粥+小菜，缺乏蛋白质

粥是半流食，容易消化和吸收。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。

　　但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。

　　2. 蔬菜+水果，能量不足

这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁，以及蔬菜沙拉等。

　　这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够的能量和蛋白质，不能满足身体运转的需求，长时间下来会损害健康，所以不提倡食用。