 文、图：戴踏踏 ·金园茶餐厅· 长沙湾有三大茶餐厅，金园是其中之一（另两个以后再讲），作为我的私藏小店本来也是没想公开，但发觉多年来推荐给很多朋友，可真正去的人少之又少，大概是路途不便，所以也不怕告诉你们，反正只有真爱蛋挞的才会特地前往。很多人和我讨论哪家的港式蛋挞最强，我搜索脑海中吃过的20多家，还是最喜欢金园。各人有各爱本是无可厚非，却发现和我争论不休的人很多连蛋挞是酥皮还是牛油皮都搞不清楚，我只能闭嘴而过了。 牛油皮的蛋挞只以面粉、牛油和糖混合，焗得表面光滑，口感似曲奇，松脆不硬且牛油味香浓；酥皮蛋挞则以中式酥皮加牛油搓皮，薄薄的百层挞皮令口感酥脆松化，总之各有粉丝。要说好吃的牛油皮蛋挞，北角的新凤凰饼店、铜锣湾礼顿面包店都很优秀。酥皮蛋挞选择更多，知名的湾仔金凤、上环永和成、太子康年都有口皆碑，还有九龙城的豪华饼店。 金园是酥皮，不过一眼就看出和别家不同，个头特别大。大块头则蛋液更多，拿在手里有坠手感，却不会破皮。蛋浆香嫩，如炖奶般滑溜不甜，蛋味香浓突出。店门外的档口上，一烤盘的蛋挞满满出炉，分分钟就被卖完（我总是一连吃两个）。如果有时间入店进餐，也可尝试黑椒干炒牛肉意粉，值得拥有的，生炸鸡翼和奶茶也都水准之上。 地址：长沙湾青山道314号地下 电话：+852 27256386 营业时间：周一至周日 6:30-22:00 ·蛇王良· 吃过很多蛇王X，各有特色及所爱。上环老店蛇王林是吃蛇羹首选，真材实料足货色，老爷子们特别有人情味，聊的开还可以开抽屉看活蛇；去蛇王芬反而不会吃蛇羹，而是喝汤吃蛇馔尝小菜食双肠饭；铜锣湾蛇王二有不错的润肠和烧腊饭；深水埗蛇王业也是足料蛇羹，亦有好吃的蛇馔及糯米饭。 在北角就不能错过蛇王良，招牌蛇羹用上野生蛇、竹丝鸡和野生甲鱼，切得细幼均匀。汤底鲜甜滋补，果皮味浓郁。不过懂行的更是会点炖汤，老板学中医，拿手做补身炖品，从百多元到上千元都有。桂圆炖花胶，花胶品质上乘，老板说这是10年前入手的优质货，当时市价已6000元/斤，现在翻了三倍不止。再看看碗里粗身的花胶好几根，卖的真是良心价。如果你再点一份咖喱鸡翼，老板肯定对你的识食刮目相看哦！ 地址：北角电气道298号地下A铺 电话：+852 25788135 营业时间：周一至周日 12:00-0:30 ·福元汤圆· 自从铜锣湾的一品斋关张后，福元就荣升至我最爱的糖水店首席了。虽然遍地的糖水铺各有各强，但福元的综合实力最高，并且有全港最好吃的汤圆（可能没有之一）。花生汤圆是我的最爱，不仅花生味香浓甜美，还有粒粒花生细粒，又夹杂着白芝麻，特别香口。芝麻汤圆一咬开，陷就滚滚流出来。汤圆可放在姜汤中吃，一口辣姜汤一口甜汤圆。也可以放在芝麻糊、红豆沙、核桃露里，贪多的我会来个双拼。店里也有杨枝甘露、凉粉之类的甜品，可惜我从没试过，光顾着汤圆了。但意外的是，桑寄生莲子蛋很不错哟。永华面家的桑寄生莲子蛋已经不好吃了，最好吃的其实在西环源记，你们造嘛？ 地址：北角炮台山福元街7号利都楼地下I-7铺 电话：+852 31060129 营业时间：周一至周日 14:00-1:00
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