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三色蛋 【原料】咸蛋、皮蛋、鸡蛋=1：1：2 【做法】 首先鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄打碎，皮蛋、咸蛋切块（皮蛋可在沸水中煮5分钟使蛋黄凝固方便切碎）
然后用锡纸包裹容器，放入碎块，先倒入蛋清蒸五分钟 取出来继续倒入蛋黄液，继续蒸十分钟
取出成品切块，就能得到明显分层的切面了
这样一份三色蛋就完成了【撒花~ 牛油果烤鸡蛋 【原料】牛油果、鸡蛋、黑胡椒 牛油果对半切开，去除中间的核
把鸡蛋敲进原本核的凹陷里面（注意鸡蛋放不去进就要去掉一部分蛋清）
撒一点黑胡椒进烤箱180°烤15分钟
这时蛋黄里边还是流质超级棒！或者加一点自己喜欢的材料比如培根、芝士之类的
牛油果又称鳄梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉 |
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