自制芝麻核桃阿胶膏

自制芝麻核桃阿胶膏

 

　　原料：

    阿胶100克，黄酒300克，芝麻、核桃仁各50克。

    做法：

    阿胶敲碎点放入碗中；黄酒泡上敲碎的阿胶，泡3天；核桃仁放到方便袋里用手压扁，再用刀敲碎。炒锅热后，放入芝麻，炒香备用；砂锅内倒入泡好三天的阿胶。小火熬煮，不停搅动砂锅，防止粘锅。熬煮到一定时候翻滚上来很多小泡，发黏，颜色变成金黄色；然后倒入芝麻、核桃仁粒，不停搅拌，使之充分融合；加入冰糖，小火煮到黏稠的就可以了。倒入一个容器中，待冷却，放入冰箱冷藏。

    服法：

    早晚各一勺，不用多服，适合冬季，坚持服用。