难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 | |
猪肉馅适量 | 面粉适量 |
酵母适量 | |
辅料 | |
葱花适量 | 姜适量 |
鸡蛋一个 | 盐适量 |
蚝油适量 | 水适量 |
五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
1. 面粉加入适量酵母,用温水和面,和成面团放入盆中,盖上保鲜膜醒发至两倍大
2. 肉馅中加入辅料中的材料
3. 顺着一个方向搅,一直搅到肉馅上劲
4. 面醒发好,揉至面团光滑,切成比饺子稍大一点的剂子
5. 擀成中间稍厚,边缘薄的包子皮
6. 放入肉馅包成小包子
7. 平底锅热油,下入包子,煎制底部面皮硬朗,沿锅内壁加入水至没过包子
8. 大火烧开,转中火烧制水熬干
9. 待水烧干,包子底部煎至金黄,撒上黑芝麻,香菜,可以出锅了
10. 很好看,也很好吃
11. 放些醋,加些自制的麻辣油
12. 沾着吃,很香呢
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