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每天自带喝水杯，成为越来越多健康人群的选择。 厦门秋冬季节口干舌燥，不渴不喝水成为许多上班族的坏习惯。当你感到口渴时，你的身体至少已经流失了1%的水分。喝水，看似每天的生活必备习惯，你做正确了吗？记者采访各路专家，帮助读者走出“喝水盲区”。 文/记者 何崇梅 图/邱艺锋 1、早晨起床后建议空腹一杯温开水 买个水壶及时补水 厦门市养生协会会长郑光亮:人体经过一夜代谢之后，身体的所有垃圾都需要洗刷一下。每日摄入足够的“水营养”，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。早晨起床后建议空腹一杯水，有利于血液循环；睡前一杯水，有利于预防夜间血液黏稠度增加。在干燥的秋冬季节，水还可以滋润呼吸道，帮助人更好地入睡。 早晨这杯水最好结合自身体质选择:1.温白开水（各种体质兼可）；2.柠檬水；3.淡淡的茶叶水。除白开水外，早上喝杯牛奶、两餐间喝杯果汁也是不错的选择。 他特别提醒说，有的人喜欢空腹喝淡盐水，虽然这对便秘的人非常有益，但有高血压和肾病患者不能选用。豆浆也是一种很好的选择（豆浆90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出），但如果痛风患者或者雌激素偏高的女性，包括长期胃寒的人群也不适合每天喝。蜂蜜水则不适合糖尿病患者。总之，早晚不管渴不渴最好及时补水，平时最好的办法是买个质量好的水壶自己带水，健康安全又环保。 2、每天最少饮水1200毫升（约6杯） 补水要“少量多次” 厦门市中医院营养科主治营养医师陈红洁:身体内水的来源有:饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。进入体内的水和排出来的水基本相等，处于动态平衡。 他说，水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说，健康成人每天需要水2500ml左右（指人一天需要的水分总量，包括很大一部分来自于食物中，如水果蔬菜里含有大量的水分，连主食、肉里都有人体需要的水）。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人，每日最少饮水1200ml(约6杯，类似两个矿泉水瓶子的量)。要注意的是，补水要少量多次，千万不要等到口渴后一口气猛喝。 陈红洁认为，喝汤也能补水。因为汤中90%以上都是水分，是一种很好的补水途径。但是，所喝的汤太过咸，味精加太多，就会导致摄入过多的钠离子，会使体内的渗透压发生改变，必须喝更多的水去中和，因此做汤时一定要控制盐量。 【权威解答】 ■隔夜水到底能不能喝？ 国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院教授李里特:隔夜水中可能会有一些微生物繁殖，但说它对人体有多大的害处也并没有那么严重。只要没有被污染，水的性质就不会发生改变，所以喝隔夜水不会有什么问题。我们喝的泉水，很可能是十几万年前的了。 ■弱碱水能改变人体酸碱？ 李里特:日本在上世纪90年代曾开发出电解水，指用电极将水处理成用于杀菌的酸性水和用于保健的碱性水，这两种水的功效是经日本厚生省（卫生部）认可的。但是，这种碱性水必须要求pH值达到8.5以上才会有降低胃酸、调解肠道菌群等功能。而目前市场上某些号称“弱碱性”的水，声称喝后能改变人体的酸碱状态，这是不可能的，基本属于概念炒作。 ■反复烧开的水能喝吗？ 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜:千滚水，指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时，是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。所以，尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”，不要使其一直处于“加热—保温”状态。 |
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