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东北风味 白菜豆腐炖粉条
以往人们过冬的时候，多多储存一些白菜是每家每户都必须做的一件事。好在现代科技发达，白菜随时都能吃到新鲜的了。这款白菜豆腐炖粉条的做法特别具有东北风情，三者食材之间的搭配也堪称完美，在寒冷的冬日给家人和朋友做上这么一道菜，必定能让他们从口里暖到心里。
温馨提示： 由于粉条很吸水，所以要放入足够的水才能做出有汤的感觉。 主料 大白菜 4片 宽粉条 50克 豆腐 300克 辅料 小葱 适量 生抽 5毫升 干辣椒 2个 鸡精 少许 油 适量 老抽 5毫升 糖 适量 黄豆酱 1勺 姜 适量 制作步骤： 1、准备好所有的食材。
2、宽粉条浸泡备用。
3、大白菜洗净切块。
4、豆腐切小片放入油锅煎。
5、煎至两面金黄，放入吸油纸上吸除油份。
6、炒锅倒油，爆香葱姜和干辣椒。
7、加入黄豆酱翻炒出香气。
8、加入白菜翻炒片刻，加入老抽和生抽。
9、继续炒至白菜变软，然后放入豆腐。
10、加入适量的清水和少许白糖。
11、加盖大火烧10分钟。
12、然后加入盐调味。
13、再放入泡过的宽粉条。
14、煮至粉条变透明，加少许鸡精关火。
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