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“壕”的早餐 | 天天饮食吃货学院 早餐的重要性是比你想象中还要重要的存在！最近叫兽接到了好多同学们的意见和建议，强烈要求要来一份“壕”（壕=土豪）早餐！鉴于对童鞋们的健康负责，那叫兽就很不好意思的将自己的早餐秘籍透露出来咯。你们要积极分享呦，别辜负了叫兽款款情意。 明天开始自己变身“壕”，来一份健康早餐吧！ “壕”早餐三大原则： 一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面； 二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量； 三、必须要补充维生素，早餐摄入吸收率最高。 “壕”早餐拒绝冷暴力！ 吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热，殊不知，你这种冷暴力行为，会降低自己的抵抗力！人体永远喜欢温暖的环境，就像叫兽也喜欢被童鞋们的爱包围一样。 如果经常吃冰冷的食物，必定使体内各个系统血管更加挛缩、血流不畅。冷的早餐还会影响身体对食物中营养的吸收，导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。
清晨起来最好先吃点热的稀食。正如古人所说，“晨起吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”但早餐也要注意干稀结合，不仅有助于被咀嚼食物的稀释和搅拌、防止干硬食物刺激消化道黏膜，而且易于消化、吸收。 【秋季早餐·红豆薏米粥】 【功效】：祛湿健脾，益气温补。 【用料】：红豆、薏米、大米、红糖。 【做法】： 1、头天晚上将大米、红豆和薏米用水浸泡。 2、第二天早上，将泡豆的水倒掉把豆子洗净，放入装了一升水的锅内，水开后盖锅盖，中小火煮一个小时以上，看到红豆和薏米软烂即可，出锅之前可加入少许红糖。 【简单主食·小瓜糊塌子】 【食材】：西葫芦、鸡蛋、面粉。 【做法】： 1、将清洗干净的西葫芦，用擦子擦成丝状，放入容器中，加入等量的面粉和一颗鸡蛋，倒入少量清水，充分搅拌，调成面糊。最后加少许盐调好味道。 2、平底锅中倒入少许油，放上一大勺面糊，摊成饼状，小火两面煎成金黄色即可。 3、小碗中放蒜末，倒入米醋、生抽、香油，调成蒜汁。可以配上小瓜糊塌子一起食用。
“壕”早餐力求高大上 放弃掉你的油条、烧饼吧！虽然这些东西富含碳水化合物和蛋白质，但是这些我们日常早餐早已习惯的食物，属于酸性食物。若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。 而且油条、烧饼这类食物，热量高、脂肪含量高，不建议多吃。我们通常搭配的豆浆油条中，豆浆也属于中脂性食品。所以叫兽建议一周吃油条、豆浆的次数不宜超过一次。而且中午和晚上应以清淡的饮食为主。 【碱性早餐·牛油果青苹果汁】 【功效】：美容养颜、健胃清肠、爽口解腻。 【原料】：牛油果、青柠檬、青苹果。 【做法】： 1、将青苹果清洗干净以后切成小瓣儿用榨汁机榨成青苹果汁。 2、牛油果去皮以后切成小块儿，将青柠檬汁挤在上面，这样可以防止氧化变黑。 3、将牛油果和青苹果汁，一起放入打碎机中，充分搅拌成汁儿即可。
【碱性早餐·菠菜水饺】 【主料】：面粉、菠菜、黑木耳、鸡蛋。 【辅料】：花生油、芝麻香油、葱、姜、精盐、鸡精、花椒面。 【做法】： 1、鸡蛋打入碗内，加盐打散。炒锅内放油少许，6-7成热时，放入鸡蛋，炒熟并炒碎备用。菠菜开水烫熟，切碎。黑木耳，水发后切碎。粉丝，开水滚3分钟后切碎备用。 2、把馅料放入盆内，加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱（切碎）、姜（切碎）。搅拌均匀。 3、和好面后，盖上盖饧10分钟后擀饺子皮，包制水饺。 4、锅中水烧开后下入饺子。水再开后加凉水，反复两次即可煮熟。 ======================= |
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