主料：猪肝250g 洋葱100g 胡萝卜100g
辅料：油适量 盐适量 姜末适量 蒜末适量 青椒适量 白胡椒粉适量 红辣椒适量 生抽适量
步骤
1.准备好各种配料
2.洗净改刀：姜和蒜切末，青红椒切段、洋葱和胡萝卜切小块
3.猪肝切薄片，用水浸泡
4.将水沥去，下适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟
5.锅烧热，下适量的油
6.青红椒和蒜末姜末炒出香味
7.下猪肝片翻炒断生，装盘待用
8.锅内重新下少量油，下胡萝卜和洋葱翻炒至八成熟
9.将猪肝回锅，翻炒均匀
10.淋上适量生抽提鲜
11.装盘享用
