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1，黑椒汁洋葱炒猪肝 材料：洋葱，猪肝，黑椒汁，盐，料酒，姜丝，生粉，老抽。 做法：盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中浸泡半30分钟，猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出切成大约厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出沥干备用，猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放生粉和姜丝抓匀腌制30分钟，洋葱去皮洗净切成片，热锅温油，倒入腌好的猪肝，大火炒至猪肝表面变色立即盛出，锅烧热倒入油，倒入洋葱翻炒2分钟至软，加入黑椒汁翻炒均匀，倒入刚才滑炒好的猪肝翻炒均匀即可出锅。 美食 2，小炒豆干 材料：豆干，油，盐，红椒，韭菜心，生抽，生姜。 做法：豆干洗净后切薄片，韭菜苔择洗干净后切段，红椒洗净剖开去筋切细丝，锅里油热后，放入姜丝爆香，倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软，撒少许盐，倒入生抽翻炒均匀，倒入韭菜心翻炒至熟透就可以出锅了。 美食 3，柠檬泡椒虾 材料：生姜，柠檬，小葱，青椒，莴笋，胡萝卜，小米辣，料酒。 做法：柠檬切片，生姜切片，葱切段，青椒，莴笋，胡萝卜一起都切条备用，锅内煮开水后关火，加入柠檬片，生姜片，小米辣和小米辣水，加盐，糖，白醋调味搅拌就可以放凉凉备用，鲜虾去头，去虾爪，去虾线洗净备用，锅里水煮开后，加入生姜，葱和料酒，加入鲜虾，煮至完全变色，取出并浸入冰水中，取出沥干水，然后把青椒，莴笋，胡萝卜条，虾仁放入刚才煮好的汁，密封浸泡2小时即可开吃。 美食 4，鱼香日本豆腐 材料：日本豆腐、青红椒，蒜蓉、姜蓉、葱花、生抽、老抽、陈醋、白糖、豆瓣酱，生粉。 做法：锅内热油，放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香，放入蒜蓉，姜末，豆瓣酱炒出香味，放水，加入生抽、老抽、陈醋、白糖，豆腐一起中火煮开，转小火煮至汤汁快收干时，加入生粉翻炒至汤汁浓稠时，洒上葱花即可出锅。 美食 5，蒜苗炒肉 材料：猪肉，蒜米，蒜苔，胡萝卜，蒜苗，盐，油，生抽，老抽，生粉。 做法：蒜苗，蒜苔，胡萝卜都冲洗干净，切成大小均匀的细条，蒜米去皮拍扁切成末备用，猪肉洗净切成小条放到碗里，加入一点油，生粉，盐一起顺一个方向搅拌均匀腌制33分钟，取一个碗，加入生粉，生抽，老抽，一点点水搅散成浆水备用，烧干炒锅的水分，倒入油大火爆炒肉丝1分钟后，倒入刚才调好的汁给肉丝上浆，小火炒25秒收汁出锅，锅里入油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜，蒜苔，蒜苗炒至断生，最后倒入肉丝，再加一点点盐翻炒均匀即可出锅。 美食 你对小编做的这5道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这些家常菜吗？ |
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