【融合菜】XO酱爆带子
编辑者 : 小吃货 来源 : 四川烹饪杂志 于2014-09-10 11:36 发布 已有 353 人围观
XO酱配带子，不一样的鲜美融合在一起，加上南瓜的衬托，精美的摆盘，都让这一道菜增添了几分艺术色彩。
原料：
包装澳带4只，南瓜200克。
调料：
XO酱、美极鲜味汁、味精、色拉油各适量。
做法：
1. 把带子治净并码味，入油锅煎熟了盛出来。另把南瓜切成小块，入油锅拉油至熟后，倒出来沥油待用。
2. 锅里放少许的油，先下XO酱炒香，再倒入带子和南瓜块，边炒边加放美极鲜味汁、味精等调味，炒匀便可起锅装在盘中面圈内，即成。
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