寒冬腊月心头好 白菜汆丸子少不了 北京这几天气温骤降，无疑又增加了几个在家做饭的借口，冬天食材没那么丰富，在东北最常见的食物就是白菜了，但白菜营养却极丰富，而与它搭配做成的汤更是别有一翻风味，绝对是冬日里便宜省钱又好吃的美食选择之一。 之前和大家分享过白菜豆腐汤，点击率和回复都很高，说明大家还是很关注快手又健康的汤类食物，所以今天小主就为大家分享冬日里必不可少的好味：白菜汆丸子。 同样的，白菜将白菜叶撕下来，把比较硬的部分切成丝，白菜叶洗净撕成小碎片儿放一边儿 准备大约100g猪肉馅，可以去超市买现成的 切适量的姜、葱沫，取一小勺淀粉、一小勺生抽、一小勺料酒倒入肉馅中，抓匀 砂锅提前烧好水，把切好的白菜帮部分先放进去，汤可以用自来水，如果有鸡汤、排骨汤什么的那更是极好的，如果都没有，也可以采用炝锅的方式，把白菜过一下油再加水煮 丸子很好做，哈哈，最方便的办法就是下图这样，抓一把肉馅用手一挤，基本上就是一个丸子啦～～～ 总之最后是要吃进肚子里的，快捷的方法就是丸子也许不那么圆而已 白菜煮到6分熟就可以下丸子了，加了淀粉的丸子很容易就成形了，不会散开 喜欢吃粉丝的可以加一些粉丝 粉丝更是容易熟的东西，所以不要煮太久，大概2、3分钟就差不多了 临出锅前把之前撕好的白菜片加进去，再煮半分钟，不用多煮，白菜叶非常容易熟 出锅前加点香油、胡椒粉，出锅了～～～ |
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