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材料:
鲜藕一节(要选嫩白的)调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。
做法:
1.、鲜藕去皮洗净
2.、将洗净的鲜藕切薄片
3.、藕片放入开水中汆熟,大概一分钟
4.、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)
5.、放调料拌匀
来自: 黄清风716 > 《凉拌小食》
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