 9月7日，是中国名猪“陆川猪” 烹饪大赛的,最后一天，此次2013中国名猪（陆川猪）烹饪大赛从9月2日—7日在陆川县城九龙山庄前球馆进行。 大赛组织了陆川本地有代表性的美食烹饪企业或个人参加争霸赛，这也是中国名猪（陆川猪）烹饪大赛初赛。比赛以陆川猪为原料，制作陆川扣肉、陆川猪脚、陆川烤乳猪等客家特色佳肴，评选出“陆川本地厨神”，接受著名烹饪大师的培训指导后，代表陆川队参与中国八大菜系名厨制作“中华全猪第一宴”正式比赛。 昨天有幸见证了由陆川猪养殖协会、陆川县农业水产畜牧联合会共同主办的陆川中国八大菜“中华全猪第一宴”过程，来自苏，湘，川，鲁等菜式的掌勺大厨们，在比赛中，把中国名猪“陆川猪”淋漓尽致运用得道，经过各位大厨的高超手艺，一道道色香味俱全的“陆川猪”菜式程现在大赛的菜桌上，让在场的所有人看得直流口水…. 此次赛事主办方邀请了国内外著名专家、当地领导、国家级媒体代表等共同组成评委，对比赛及现场制作菜肴进行点评，经过评委认真的品尝点评后，参赛的大厨们个个都得到了相应的大赛奖项，赛事于当天中午12时结束，此次2013中国名猪“陆川猪” 烹饪大赛历时七天，大赛宗旨以“品客家美食·享文化盛宴·展陆川魅力为主题，通过赛事，有效的宣传了本地农业水产畜牧业，再次让中国名猪“陆川猪”唱响全国。 “陆川猪”短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。”历史悠久，品质优良，因原产与广西东南部的陆川县而得名，现主要分布于玉林、钦州、梧州等地。是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往等广东。北京、湖南、四川等13个省、市、自治区，还出口越南。
现场观众...
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