番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法大全

番茄金针菇蛋花疙瘩汤

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健康功效：

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

番茄2个	金针菇1把 相克食物
鸡蛋2个 相克食物	面粉250g
香菜 相克食物	葱姜蒜少许
花生油30毫升	盐3克
鸡精2克	香油少许

菜谱做法：

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  1.番茄洗净，切滚刀块。

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  2.金针菇摘洗干净，淖烫备用。

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  3.葱姜蒜切块。

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  4.起锅倒油，煸炒葱姜蒜出味。

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  5.将番茄和金针菇倒入锅中，翻炒一下。

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  6.加入约1200ml凉水，盖锅盖等待烧开。

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  7.准备一干净小盆，倒入250g面粉（三人份），逐渐少量的向面粉里加入凉水，用筷子搅打成小疙瘩状。

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  8.待锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩，用汤勺不断搅拌。

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  9.等再次开锅时，倒入打散的蛋液，呈蛋花状，加入香菜碎、盐、鸡精，出锅前滴入香油即可。

美食知识：

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