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12 月7 日是大雪节气，俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，大雪已到了进补的好时节。但进补并非一味地吃补品，而是在日常饮食中多加注意，滋养五脏，让人由内而外焕发光彩。 养心面色好 正常的面色应是红润而有光泽，而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉，心气旺盛、心血充盈，面色则红润而有光泽；若心气不足、心血亏虚，面色则苍白无华。 芪枣合汤能补血补气、健胃补脾、滋阴养肺。做法是：取黄芪15～30 克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30～40分钟，连汤带料一起食用，每周吃1～2次，对气血两虚的患者大有好处，能缓解乏力、怕冷症状，还能滋润皮肤。 护肝眼睛亮 冬季空气干冷，眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目，肝藏血功能正常，眼睛就会有神；若肝血不足，则双目干涩、视力减退。 枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目。做法是：准备枸杞20 克洗净，山药50 克去皮洗净切块，粳米100 克淘洗好，一同煮烂即可。 健脾嘴唇润 一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂，甚至少量出血。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”，脾气健运则口唇红润；若脾气虚，唇色则浅淡甚至萎黄。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。此外，维生素缺乏也会使嘴唇严重干裂，应多吃蔬菜、水果。 红枣山药粥能健脾补肾。做法是：取红枣10 枚洗净，山药50 克去皮洗净切块，粳米100克淘洗干净，一同煮至软烂即可。 强肺皮肤滑 中医认为“肺主皮毛”，肺功能正常则可使皮肤滋润；肺燥时，皮肤则干燥、易脱皮。入冬后，肺易被干燥气候所伤。所以，入秋后要多饮水，帮助皮肤抵御干燥。 蜜饯百合有养肺润肤的功效。做法是：准备干百合100 克洗净，加入150克蜂蜜拌匀，上笼屉蒸3 小时，用瓷罐保存，每天早晚各服用1 汤匙。 补肾发乌黑 中医认为“肾为先天之本，其华在发”，头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。 五谷皆可补肾，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，故每天必须摄入一定量的主食。食疗方面，可以吃花生、红枣炖猪蹄。做法是：取花生50 克、红枣10 枚、猪蹄500 克洗净后一同炖熟即可，每周１次，有益肾养发的功效。 ——延伸阅读 大雪养生牢记九原则 1.养宜适度 所谓适度，就是要恰到好处，不可太过，不可不及。 2. 养勿过偏 综合调养要适中。食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢失调。 3.保暖护阳 气冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。冬季预防寒冷侵袭是必要的，但不可暴暖，尤忌厚衣重裘、暴暖大汗。 4.起居宜早眠迟起 冬日阳气肃杀，夜间尤甚。因此要“早卧迟起”,早睡以养阳气，迟起以固阴精。 5.泡脚按摩 必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。 6.多喝水 冬日虽排汗、排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季每日补水不应少于2000～3000毫升。 7.保持精神良好 冬天易使人身心处于低落状态，改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等。 8.通风健脑 冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。 9.喝粥调养 冬季饮食忌黏硬生冷，提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。 |
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