大雪节气吃得对，来年开春不生病！

今日大雪，是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪吃得对，来年开春不生病！那你知道怎么吃吗？

大

雪

进

补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

芪枣合汤：养心面色好

正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽，而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉，心气旺盛、心血充盈，面色则红润而有光泽；若心气不足、心血亏虚，则面色苍白无华。

主料：黄芪15～30克、大枣10克、百合30克

做法：

1、取黄芪一起下锅炖30～40分钟

2、连汤带料一起食用，每周吃1～2次，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。

枸杞山药粥：护肝眼睛亮

冬季，空气干冷，眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，则双目干涩、视力减退。由于女性生理特点，易出现血虚，更应该保护眼睛，在生理期时不要过度用眼。若肝血虚，就会视物昏花或夜盲；肝阴不足，则两目干涩。

主料：山药、枸杞、大米 (适量)

辅料：冰糖、水 (适量)

做法：

1、枸杞洗净，泡一会儿。

2、山药洗净，去皮，切小丁。

3、大米加水做成粥。（可以用电饭煲啥的都行直接做成粥即可）

4、加入山药丁、枸杞、冰糖，继续小火煮10分钟左右即可。

红枣山药粥：健脾嘴唇润

一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂，甚至少量出血。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”，脾气健运则口唇红润；若脾气虚，唇色则浅淡甚至萎黄。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重，应当多吃蔬菜水果。

主料：山药 (200克)、红枣 (9枚)、糯米 (100克)、冰糖 (30克)、水 (1000毫升)

做法：

1、红枣洗净浸泡。山药去皮切块。

2、锅里放凉水，把淘洗好的糯米放进去。放入山药块。

3、放入红枣后盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。

4、煮到40分钟时加入冰糖，再煮10分钟即熟。

蜜饯百合：强肺皮肤滑

中医认为“肺主皮毛”，肺功能正常则可使皮肤滋润；肺燥时，皮肤则干燥、易脱皮。入冬后，肺易被干燥气候所伤，所以应该开始多饮水，帮助皮肤抵御干燥。

主料：干百合100克，蜂蜜150克。

做法：

1、将干百合洗净，放入大搪瓷碗内

2、加入蜂蜜，置沸水上笼蒸3小时，趁热调均匀

3、晾凉后，装入瓶中备用。早晚各1汤匙。

五谷杂粮饭：补肾发乌黑

很多人在冬季都容易掉发，中医认为“肾为先天之本，其华在发”，头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。

主料：大米 (100克)

辅料：燕麦 (30克)、黑米 (30克)、枸杞 (10克)、小米 (30克)、荞麦 (30克)、高粱 (30克)、大麦(30克)

做法：

1、将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。

2、将大米淘洗干净浸泡10分钟。

3、和杂粮混合均匀，放入电饭煲里蒸熟。

4、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。