|
这段时间都在外面工作，人有些疲惫，昨天晚上在南延线的天府软件园工作到大半夜的。刚从昆明的大花花穿着睡衣就跑来路边接我，我着实没认出他，太夸张了。 第二天，还是去软件园，一直没有时间好好看看这个园。中午，趁着阳光明媚，出来溜达。满眼的银杏，看着就心里舒畅。这里的房子长得就很IT，我担心走太远了会找不着回来的路。激动地开始用手机到处拍，拍哪儿都觉得特别地美。 成都难得的漂亮天气：
路上的人特别地多，都是些小青年，洋溢着充满希望的笑脸。从来没有来过这里，原来这么地热闹。一些人在打羽毛球，更多的人在乒乓球，年轻人多的地方就是有活力啊。原来成都的年轻人都到这儿来了哈，难怪平时看到的都是稳重。 平时难得有空看看银杏，说了好几次周末去看银杏，大花花都没有带我去。 看，背着大电脑包的我，在银杏落叶上：
手机拍的，不是用来看的，只是用来记录的。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
卤肉包 周末没事，呆在家包包子，包了不少，吃不完，速冻起来。一个礼拜的早餐就有了。 外面的包子店哈，北方的不太清楚，我们这边的包子店品种并不见得多，都是些常见的，咸的是香菇青菜、芽菜肉包、鲜肉包、大葱鲜肉包等，甜的有芝麻、豆沙等。品种有限，要吃更多味道的，自己动手吧~~~~
材料：面粉 450克、水230克、干酵母粉1又1/2TSP、卤肉175克、泡发木耳75克、卤汁3TBS(做法见这里) 份量：13个包子 1、先做卤肉。将肉用清水煮沸，去血水后，丢到卤汁里。另，木耳泡发； 2、小火卤50分钟，捞起来； 3、取175克的卤肉剁细，木耳也切细，加入卤汁； 4、将馅料拌均匀； 5、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团； 6、温暖处（烤箱里，加热30度左右或者放大锅里，隔温水等方法）发酵1个小时；
7、分成50克一小剂，大概分成了13块小剂； 8、擀成中间略厚，四周略薄的面皮； 9、放入炒好的卤肉馅； 10、一只手窝着，另一只手折摺子； 11、边折边把顶端捏粘起来； 12、绕着包子的圈折，拇指跟着旋转； 13、一路折到最后一小块面皮处。最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈； 14、蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可。
木耳加在里面很棒，可以解一些油腻，也不影响整体味道。 很香的卤肉包啊。自己做包子就是好，外面卖的能做，外面没有的也能做。
|
|
|
