板栗鸡翅

板栗鸡翅

1、鸡翅洗净，冷水下锅至水开后捞出，冲去浮沫备用

2、葱切段，姜切片

3、板栗去皮备用

4、锅内放油，烧至六成热后放入葱、姜爆香

5、倒入鸡翅翻炒至表皮变色

6、加入冰糖，不断翻炒至冰糖融化，鸡翅上色

7、加入酱油和番茄酱翻炒均匀

8、锅内倒入开水，放入板栗小火炖煮，水刚刚没过鸡翅即可

9、板栗和鸡翅将熟时，放入适量盐调味

10、大火收干汤汁出锅