营养早餐的健康伴侣

营养早餐的健康伴侣----格兰诺拉麦片

(2014-12-11 21:56:33)

 

如果说面包是我家早餐桌上的主角，那么麦片一定是它最爱的绝佳伴侣

一杯热牛奶，或酸奶，随手撒一些麦片，就是一顿营养美味的健康早餐

但这麦片绝不是超市买来整包的那种，也不是价格昂贵的进口麦片

相信我，那种很贵的进口麦片我买过

口感比自制的差远了，最主要料少，想从中挑出个坚果或是果干什么的，那必须得是火眼金睛

食物的好味道来自上好的原料，自已做的格兰诺拉麦片，胜在用料上

纯正进口的加拿大枫糖浆、新西兰的奶油、 3种坚果2种莓果

经过高温的烘烤他们的香味融合在每一粒麦片中，丝丝入味，香酥脆口

做好的格兰诺拉麦片早餐吃很棒，就是当零食一勺一勺也让好吃的停不了口

 

 

 

 

燕麦营养小知识：

燕麦Oats(Avena sativa)，就是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

 

 

 

格兰诺拉麦片

材料：燕麦片200g，核桃仁90g，巴旦木60g，腰果60g，蓝莓干30g，蔓越莓干30g, 枫糖浆60g，玉米油15g，无盐黄油15g。

做法：

1.     燕麦片倒入在烤盘中。

2.     坚果和果干分别称量好。

3.     将坚果切成小丁。

4.     切好的坚果加入到燕麦片中，拌匀。

5.     小碗中倒入枫糖浆加入黄油和玉米油，用微波炉加热1分钟至黄油溶化。

6.     溶化后的糖浆搅拌均匀后，倒入到燕麦片中。

7.     用刮刀混合均匀，放入预热好170度的烤箱中层，烤15分钟。

8.     烤好的燕麦片取出放凉后加入果干，搅拌即装入密封罐中保存。

 

TIPS:

1.     燕麦片有即食的，也有需要煮制后食用的，要用即食的燕麦片来做。

2.     坚果不局限于以上三种，可用家中现有的，花生，瓜籽仁都可以，果干也可以加葡萄干。

3.        枫糖浆在网上或大型的卖场有售，如果没有也可以用蜂蜜代替，只是香味会差一点。

4.     彻底冷却后的格兰诺拉麦片一定要储存在密封的容器里，否则坚果和麦片很容易吸潮在口感会大打折扣。