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巧用剩肉馅做喷香烤饼

 风曾吹过来 2014-12-13

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 




 





巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

早晨起来,

将烤饼切块,

用喷壶喷少许清水,

送入烤箱烤热即可。

早餐吃这个,

孩子一定会很给你面子的!



巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

原料:
发酵面团一份(清水270克,中粉500克,酵母粉3克),猪肉馅约200克,小香葱少许,黑芝麻少许

 

冬季空气干燥,面粉吸水性强,比1:2的比例稍多点清水和面。

肉馅是我灌台湾小香肠剩的,调味可以自己做主,没必要参考这个了。

小葱碎没拍到。

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

面团发酵完成,取出,揉匀。

案板撒干粉可以防止粘连,反复揉,可以使其更劲道,口感好

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

将其擀成长方形的面饼,厚度约0.5cm。

揉面的时候就将其揉成长方形,不要滚圆,这样擀成长方形就不是难事了

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

将肉馅均匀抹在饼上,再撒香葱碎。

如果是自制,可以选择五花肉馅,带肥肉的烤饼更好吃哦,剩的其他馅也可以用这个办法来制作,比如饺子馅,包子馅等巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)


巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

自底部开始卷起。

尾部收于下端


巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

将其切成两段,码在烤盘上,静置30分钟。

天冷的地方,送入烤箱,喷水,发酵20分钟也可以,北方室内有暖气,20多度哦!)

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

发酵好,表面喷水,撒黑芝麻点缀。

喷水时可以买个喷壶,很方便。表面喷水才能粘住很芝麻,不然要滑落

巧用剩肉馅做喷香烤饼——葱香烤饼(德蒙柯烤箱试用之三)

 

烤箱预热200度,将饼送入烤箱,烤15-20分钟即可。

根据自家的烤箱而定

第二天吃时,将其切小块,喷水,送入烤箱烘烤5分钟左右即可,很方便!

 

 

 

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2014-12-10


 

天冷的时候太难起床了,早晨闹钟要累死的节奏,我也能充耳不闻,就是不起,累死你!早餐只能凑活了,鸡蛋,香肠一锅煎,微波加热牛奶,切个水果,搞定!偶尔为之,否则孩子会抗议![偷笑]

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2014-12-08


  

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