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这款排包用的是最近偶经常用的甜面包的面团配方，不过是换了一个造型，就让偶有了再次尝试的动力。这款的造型来自《65度汤种》里的白糖面包，做法上还是沿用了偶习惯的冷藏中种。
面包表面撒了白砂糖，甜丝丝的排包，回味在舌尖，有一种让人幸福的感觉！ 
很软很软哦，刚从烤盘取出来，皮就皱了！！
这次是第二次制作了。第一次做时用了宜家的小烤盘，结果出来的排包粗粗壮壮的，相当的不可爱，虽然口感很好，不过心里总是不大满意。这次第二次制作，改用了大烤盘，分了12个小面团，出来的排包虽然比偶原先估计的稍稍大了些，不过比第一次的粗壮型排包着实小巧可爱了许多！ 
一烤盘12根面包，烤盘36*26cm
配方：
冷藏中种：
高粉（金像）：210克
水：120克
盐：2克
酵母：2.5克
主面团：
高粉（金牌）：30克
低粉（美枚）：60克
牛奶：36克
全蛋液：33克
奶粉：20克
糖：36克
盐：1克
酵母：1.5克
无盐奶油：30克
表面装饰：
白砂糖适量
做法：
1.先将中种材料中的酵母溶于水中，搅匀并静置3分钟左右，混合中种材料中的高粉和盐，搅拌成表面柔滑的面团，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天）。
2.取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团中除去无盐奶油外的所有材料搅拌至表面光滑，再加入无盐奶油揉至扩展（撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状）。 
3.面团滚圆后覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
4.把面团均分成12等份，每份约47克，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛结束，用擀面杖把小面团擀成椭圆形，翻面后横放，由上往下卷起，卷成圆柱形，收口捏紧把收口朝下依次均匀的排入烤盘。
6.依次制作完余下的面团并排入烤盘如图，表面覆盖保鲜膜后开始二发，约35分钟。
7.二发完成后，在面团表面刷一层清水，均匀的撒上白砂糖。
8.放入预热180度的烤箱中层，20分钟左右。
9.出炉后立刻脱模放在烤架上晾凉，至完全冷却后，将餐包放入保鲜袋中保存。
灰常啰嗦：
1.冷藏中种的面团，制作完之后，夏天可以立即放入冰箱，冷藏最长不超过3天。
2.松弛半小时后的冷藏中种面团会变大一些，但是不会大很多，这是正常的哦！
2.偶的烤盘是不粘烤盘，如果是非不粘烤盘，需要预先抹油撒粉哦！
3.面团的水量请根据实际情况作调整，不过小面包的面团含水量不宜过多，否则过粘的面团直接会影响整形。
4.酱紫的排包可大可小，你可以根据自己的材料做调整哦！偶第一次用的是宜家的小烤盘18*22的，分了6份，结果烤出来也不错，粗粗壮壮的嘻嘻！ 5.表面撒糖后，一般到了第二天表面的白糖会融化，但是内部组织不受影响。 来看看版本一的粗壮型排包啦！ 
是不是灰常的不可爱哦！
全家福
便拍便掰下一块吃起来了！
这块小的拍完就进偶肚子了，吼吼！！软软甜甜的，好滋味哦！
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